オススメ健康食レシピ

40〜60代女性のための栄養満点メニュー

40〜60代の女性にとって、健康的な食事は美容や体力維持に欠かせません。今回は、簡単に作れて栄養バランスも良いレシピを厳選しました。これらのメニューは、ジムでの運動効果を高めるだけでなく、日々の生活を豊かにするお手伝いをします。

◉1. きのこの豆乳グラタン

◉このレシピのポイント  

大豆やきのこを使った低カロリーで高たんぱくなメニュー。女性ホルモンのバランスを整える大豆イソフラボンが豊富です。

材料（2人分） 

・しめじ：1パック（100g）  

・しいたけ：4枚  

・調整豆乳：1と1/2カップ  

・玉ねぎ：1/2個  

・ベーコン：2枚  

・バター：10g  

・小麦粉：大さじ1と1/2  

・顆粒コンソメ：小さじ1/2  

・ピザ用チーズ：20g  

・塩・こしょう：少量  

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにし、しめじは小房に分け、しいたけはスライスします。ベーコンは1cm幅に切ります。  

2. フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒めます。次にきのこ類を加えてさらに炒め、小麦粉を振り入れて混ぜます。  

3. 豆乳とコンソメを加え、とろみが出るまで弱火で煮ます。塩・こしょうで味を調えます。  

4. 耐熱皿に移し、チーズを乗せてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

◉2. 切り干し大根とツナの炊き込みご飯

・このレシピのポイント

食物繊維が豊富な切り干し大根と、手軽にたんぱく質が摂れるツナ缶を使用した一品。腸内環境を整える効果も期待できます。

材料（4人分）

・切り干し大根：30g  

・ツナ缶（水煮）：1缶 

・米：2合  

・醤油：大さじ2  

・酒：大さじ1  

作り方

1. 切り干し大根を水で戻し、水気を切ります。  

2. 炊飯器に米、水、醤油、酒、切り干し大根、ツナ缶（汁ごと）を入れ、炊飯します。

◉3. 豚肉と野菜のガーリックバター炒め

・このレシピのポイント

豚肉にはビタミンB群が豊富で疲労回復効果があります。また、ピーマンやにんにくで免疫力アップも期待できます。

材料（2人分）

・豚肩ロース切り落とし肉：200g  

・ピーマン：4個  

・にんにく：1かけ  

・バター：10g  

・塩・こしょう：各少量  

作り方

1. ピーマンは縦8等分に切り、豚肉には塩・こしょうをふります。にんにくは薄切りにします。  

2. フライパンでバターを熱し、豚肉とにんにくを炒めます。半分ほど火が通ったらピーマンを加え、さらに炒めます。

◉健康的な食事のポイント

これらのレシピは以下の点で優れています

・たんぱく質強化：筋力維持や代謝向上に役立ちます。

・低カロリー、高栄養素: 健康的な体型維持をサポートします。

・簡単調理：忙しい日常でも取り入れやすいメニューです。

ぜひこれらのレシピを日々の食卓に取り入れてみてください！